您现在的位置是:琪琪布影视网 > 新闻中心 陈光军: 茶路漫漫 传承助发展 琪琪布影视网2024-05-20 01:21:18【新闻中心】8人已围观 简介制茶大师名片陈光军,1964年出生在雨城区凤鸣乡。1979年,因为家庭原因,陈光军从高中辍学后进入凤鸣乡的集体茶厂——顶峰茶厂上班。虽然担任的是会计职务,但做茶却是他主要的工作。在顶峰茶厂上班的过程中 制茶大师名片 陈光军,陈光承助1964年出生在雨城区凤鸣乡。军茶1979年,漫传因为家庭原因,发展陈光军从高中辍学后进入凤鸣乡的陈光承助集体茶厂——顶峰茶厂上班。虽然担任的军茶是会计职务,但做茶却是漫传他主要的工作。 在顶峰茶厂上班的发展过程中,陈光军逐渐对茶产生了兴趣。陈光承助到后来,军茶陈光军决定自己创业,漫传办茶厂、发展开公司,陈光承助希望把自己的军茶产品带给更多消费者。 如今,漫传已是雅安山雅茶业有限公司(以下简称:山雅茶业)董事长的陈光军,在今年1月凭借其近40年的制茶经验,被推选为雅安制茶大师。 2月26日下午4点,在位于雨城区西康路东段的雨城藏茶专卖店内,陈光军参照公司今年的发展计划,对近期工作进行具体安排。 “过几天,厂里就要开机生产了。”陈光军说,虽然现在公司转型重点发展藏茶,但原来的“老本行”还是不能丢,至少要生产足够自己公司销售的绿茶和红茶。 从1979年接触制茶到现在,陈光军已经与茶叶打了近40年的交道。绿茶、红茶、花茶、藏茶等茶叶的生产工艺,陈光军已经烂熟于心。作为雅安制茶大师,陈光军对未来的规划很明确,就是要尽全力把藏茶做好,让更多人喜欢藏茶。 学艺 从零开始 在陈光军的记忆里,他的家乡凤鸣在很早就开始种茶。虽然面积不多,但因为独特的地理位置和气候条件,使得这里的茶叶品质得到很多肯定。 “那个时候,尤其是在实行市场经济以前,顶峰茶厂的茶叶做出来全部交给国营茶厂和外贸(原西康茶叶公司)进行统一销售。”陈光军说,尽管茶叶对他来说并不陌生,但在1979年以前,他确实没想到他这辈子会与茶叶结下如此深的情缘。 大约是1979年9月,家中变故,陈光军不得不从高中辍学回家,担起一家人的生活重担。 “因为是初中毕业,数学成绩一直也比较好,所以在顶峰茶厂得到了一份会计工作。”陈光军说,虽然是会计,但大多数时间却是要去种茶、采茶、学做茶,甚至还要兼顾茶叶销售,这让他这个茶叶门外汉逐渐对茶产生了浓厚的兴趣。 陈光军回忆,一开始,都是茶厂里的老工人当他的师傅,手把手教学,加上他自己的努力,很快就掌握了制茶的基本工艺。“做茶,尤其是做手工茶,靠的是个人对制茶技艺的理解和实践,某种意义上全凭经验。只有多钻研才会越来越好。”陈光军说。 “除了自己茶厂的老师傅要教大家做茶外,茶厂还请过原蒙山国营茶厂的制茶师傅来教大家。”陈光军说,尤其是借助省上在茶厂办培训的机会,让他熟练掌握了绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶和花茶的制作技艺。 当年,顶峰茶厂是四川省内办得比较有特色、有实力的乡镇企业。连续4年,省上都把茶叶加工方面的培训放在顶峰茶厂举办。因此,培训期间来自重庆、达州等地的老师让陈光军学到了更多的制茶技艺,同时对外面的市场有了更多的认识,这为之后他自己创业打下了基础。 1990年底,在顶峰茶厂待了差不多11年的陈光军在心中萌发了自己创业的想法。 “1983年到1987年,我在成都待了4年,除了学习花茶的制作,也对外地市场进行了考察。总体来说,不管是做茶还是销售,我都算是有一定的经验了。”陈光军把自己的想法与家人商量得到赞同后,便开始着手筹备自己创业的前期准备工作。 创业 “一波三折” 尽管早有打算和准备,但创业过程中的艰辛,依然让陈光军和家人感到过无助。 1991年,陈光军创办了雅安市凤鸣顶峰茶厂,一口气在自己老家打了8口炒锅,正式开启了创业的日子。 “到生产最忙的时候,请的工人都有10多个。”陈光军说,刚开始的时候,由于资金有限,全部是手工制茶,虽然辛苦,但不愁销。“一年下来,竟然赚了3万多元。” 当年的3万多元,确实是一笔不小的巨款。尝到甜头的陈光军并没有因此而满足,而是对茶厂进行继续投资,购买了制茶机器。 “一方面是想提高生产效率,另一方面也是为了让茶叶的质量更加稳定。”陈光军说,随着生产量增加,他几乎是白天收鲜叶、晚上做生产,一天的工作时间超过15个小时。 随着茶厂规模扩大,陈光军意识到,仅仅依靠老家的条件是不够的。于是,陈光军把目光投向了草坝镇。 相比老家,草坝镇地势开阔,交通也更加便捷。 1994年,陈光军在草坝租了厂房,并添置了新的制茶机器,重新开始。1997年,陈光军承包了近50亩土地,除了新建厂房,还发展了属于自己茶厂的茶园,以确保茶叶鲜叶的产量稳定和品质安全。 此后的10年时间,陈光军的创业之路算是十分顺利。到2008年的时候,陈光军注册成立了山雅茶业,实现了从茶厂到茶企的转变。 然而,后来由于城市发展的需要,山雅茶业的生产车间前后经历了三次搬迁。最后一次搬迁,陈光军终因资金周转困难而开始对公司进行转型。 “从1991年到2011年,公司一直以生产和销售绿茶、红茶、花茶为主。每到生产季收购鲜叶,需要的资金量很大。”陈光军说,转型后,公司重点开发藏茶产品,由于藏茶原料收购的季节靠后、周期长,加之价格也比做绿茶的低,所以资金压力相对小了很多。 尽管当年公司转型在某种意义上是迫于无奈,但从如今的市场发展趋势来说,陈光军自认为这步棋是走对了。 发展 子承父业 面对转型后的山雅茶业,陈光军有了更加清晰的发展目标:一是继续提升自己的制茶技艺;二是当好儿子陈璋的师傅,让藏茶发扬光大。 为了提升自己的制茶技艺,陈光军最近几年不断参加了许多培训,尤其是针对藏茶传统制作技艺的培训,陈光军都不会缺席。 渥堆发酵、摏包、拼配、审评、包装、茶艺……通过学习,陈光军先后取得了渥堆发酵师、摏包师和高级评茶师等职业资格证书。 陈光军在自己学习进步的同时,也不忘对儿子陈璋的培养。陈光军说:“作为茶人,有义务把茶学好、做好、卖好。” 陈璋今年31岁,但做茶的时间少说也有10年了。在他看来,父亲陈光军的言传身教,确实对他有很大影响。看着父亲把做茶当作一生的事业来对待,为此付出的辛勤与汗水,都让陈璋对做茶有了更加深刻的认识,所以也愿意花时间钻研做茶的门路和技巧。 看着陈璋在制茶方面的成长,陈光军十分欣慰。他希望,终有一天,陈璋能够超越他,成为更加出色的制茶人。 雅安日报/北纬网记者 李春蓉 本文地址:http://4.www.rahmanucup.com/html/44f799937.html 很赞哦!(16) 上一篇: 广东省符合生猪“点对点”调运资格屠宰企业已达111家 下一篇: 加快建成体现新发展理念的长江上游国家级经开区 相关文章 川西大数据产业园 迸发绿色发展之音 11月份我市IPI同比下跌1.44% 记者调查:上门安装燃气报警器 实为骗局 新春到 年挠得我们心痒痒 森林资源“一张图” 全面监管护林绿 严打击 治理校园周边医疗环境 雅安中学邀请冉雪梅宣讲十八大精神 雅安中学重奖高一新生 467930元分别奖励434名同学 护航未成年人健康成长 年代不同 各有各的计划和感受 热门文章 臭氧成影响夏季空气质量首要污染物 市人大常委会召开市三届人大二次会议筹备工作会 石棉县回隆乡创新“三大工程”推动基层组织建设 共建文明古镇 同享水墨家园 站长推荐 踏上青石板路 闲游黄埔古村∣走进乡村看绿美 ② 我市第6期少数民族干部培训班开班 石棉县表彰优秀科技创新者 千余求职者八成是“90后”毕业生 《凤凰飞进中国梦》MV 石棉县擦罗回隆交界处发生3.2级地震 荥经县公安局迅速出警 破获持刀抢劫案 将群众的事放在第一位 友情链接 小米密码助手在哪(小米3手机助手登陆密码和电脑小米助手登录密码是不是要一致) 摔伤住院医保能报销吗2021年(摔伤住院医保能报销吗) 产假期间可以享受高温补贴吗(哪些人可以享受高温补贴) 平安信用卡怎么在app上提额(平安信用卡怎么成功提升额度) 国企混改是什么意思啊(国企混改是什么意思) 女性生育险交多长时间才能享受待遇(生育险交多长时间才可以享受待遇) 小米2手机怎么样(小米2手机好不急急急) 生育保险男的能用吗(生育保险男的能用吗) 小米手机原装数据线一般多长(小米手机2的原装数据线是多长的) 小米手机用了2年(小米2手机是否经久耐用)