旧筷子易致癌 专家：筷子发霉赶紧换

　　近段时间，旧筷家筷一则“调查称筷子使用久了或诱发肝癌”的癌专消息在网络上不胫而走，引发市民广泛关注。发霉

　　筷子会致癌?赶紧央视8月1日报道称，普通筷子在使用3到6个月时，旧筷家筷颜色会随着使用频率变深或变浅。癌专超期使用的发霉筷子含水量特别高，很容易成为各种细菌滋生的赶紧温床，如黄色葡萄菌、旧筷家筷大肠杆菌等，癌专而长期将筷子摆放在橱柜内，发霉则可能让筷子变质的赶紧几率提高五倍以上。轻者可能导致感染性腹泻、旧筷家筷呕吐等疾病。癌专严重发霉的发霉筷子，则会滋生黄曲霉素。而黄曲霉素已被世界卫生组织划定为一类致癌物，它会对人及动物肝脏组织产生破坏作用，在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。

　　调查：

　　几年不换是常事

　　记者调查发现，在市场上销售的筷子，其材质大都以竹、木为主。记者走进多个家庭，看到很多家庭，尤其是农村家庭正在使用的筷子，表面上的生漆已脱落，有的筷头变色，有的出现黑色斑点等。

　　市民彭女士认为，筷子使用率虽高，但不易损坏，她家筷子已两年没换，一样很好，每隔十天半月，就要将筷子放进开水杀菌。记者随即采访了近10名家庭主妇，多数人观点与彭女士相同，不会刻意换筷子，筷子使用期都在一至两年间。

　　在市区一些餐馆，记者看到，正在使用的筷子也有变色情况，餐馆服务员表示，他们每天都要对筷子进行消毒。三个月，筷子还很好，没必要换。

　　专家：

　　变色有霉斑应更换

　　就久用的筷子是否会引发肝癌，记者采访了医学界人士。

　　长期从事肝病治疗的姚洪俊医生告诉记者，黄曲霉素是诱发肝癌的重要细菌。姚洪俊认为，筷子变色是细菌多的征兆之一，市民在使用筷子时，应观察筷子表面是否有霉斑，如有就不能再使用了。

　　市人民医院内科副主任医师刘发伦说，任何生霉变质的东西都可引发疾病，筷子生霉肯定不能用，应当及时更换。

　　市疾病预防控制中心副主任周启富认为，导致癌变因素很多，黄曲霉素的确是诱发肝癌的高危因素，但不是直接因素。他建议，每个家庭都要对筷子进行消毒，经过严格消毒后的筷子，只要不影响美观，不影响使用效果，就没必要更换。

　　提醒：

　　筷子应定期消毒

　　姚洪俊说，给筷子消毒、杀菌方法很多。有条件的家庭，可使用消毒柜进行臭氧消毒，没条件的家庭，可将筷子放在开水中煮半小时，就能起到较好的消毒作用。就筷子什么时间更换为宜，姚洪俊认为，只要发现使用的木、竹筷变色，就应更换，尤其是有霉斑的筷子。针对大部分市民把筷子洗干净后，直接放置在筷筒或橱柜内的习惯，他建议把筷子洗净擦干后才存放，存放时筷头朝上，避免生霉。

　　周启富认为，筷子使用多久不是关键，关键是严格对筷子进行消毒、杀菌，生霉、变色的筷子最好不要用。

　　记者 彭加权